chef de cuisine Mirleft

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Titre d'emploi : chef de cuisine
Ville : Mirleft
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Description de l'emploi : chef de cuisine
Marrakech - Située à une quinzaine de kilomètres de Marrakech, en pleine nature et respectueuse de l'environnement., notre table d'hôtes est basée sur une cuisine du monde, mettant à l'honneur les produits frais, cuisinés sur place 'comme à la maison' dans un esprit semi-gastronomique. DESCRIPTION DE POSTE : Rattaché directement à la Direction de l'Etablissement, le Chef de Cuisine propose aux hôtes une prestation culinaire qualitative, généreuse et gourmande. Vous avez la responsabilité de l'organisation, de la fabrication et de la qualité des prestations culinaires du restaurant. Vos principales missions sont : Travailler en étroite collaboration avec la gérance de l'établissement ; Elaborer, concevoir l'ensemble des menus et en assurer le renouvellement, anticiper les goûts et besoins et le cas échéant adapter aux demandes particulières des hôtes; Organiser, coordonner, superviser et participer à l'ensemble de la production culinaire ; Assurer un rôle de représentation auprès des hôtes en passa chef de cuisine